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老实说, 第一口下去口感确实有点怪。但是嚼着嚼着，味道会越来越上头。外面软嫩，里头带着韧劲, 口感交织在一起十分的有意思。领头的异邦人连吃了几筷子，再配着一口米酒下肚, 突然尝出了滋味儿：“掌柜的，这种肉还有么？多上两盘！”
猪头肉就更不必说，切成了手指长度的细长又薄的猪头肉片。弄的冷切，加了蒜蓉和安琳琅特质的凉拌酱搅拌。吃到嘴里，脆骨咯嘣脆。
事实上，不是所有人都接受得了猪头肉, 但好在这群异邦人不忌讳。虽然觉得口感略微古怪, 但是胜在味道好。他们吃了这么多年的肉，就没见过把肥肉做得能化在嘴里的。浓郁的蒜蓉香味点缀了香菜的沫，也就是芫荽。醋酸的味道将这些气味刺激的菜融合到一起，味道能令人上瘾。
不得不说，安琳琅的蘸酱是一绝。一般人调不出她调的味儿。
卤大肠不多，就堪堪一锅而已。刚才上一轮差不多用了半锅。不过看在辣椒的份上，安琳琅大方地将剩下的半锅也都端上来：“这是做来给自家下酒的，就送给诸位尝鲜儿, 不收银钱。”
那领头人听安琳琅这般大方，不由哈哈大笑：“掌柜的大气，往后都来照顾你生意。”
安琳琅乐呵一笑，后院几个人手立即忙着烤起肉来。
羊肉切得小，一刻钟就能熟。
这些羊肉都是安琳琅提前腌过的，经过烈火的炙烤，香味飘到附近的人家能馋得人睡梦中都要惊醒。尤其这么晚了，西风食肆里里外外都是人。甚至大堂坐不下，西风食肆的桌椅都摆到门外头来。方婆子将家里库存的灯笼都拿出来，俨然要折腾出一个闹市来。
邻里街区的店家听到动静都巴在门口看，真是人比人气死人。都是做食肆生意的，这西风食肆怎么就这么跟旁人不一样？大晚上的谁家不是门庭冷落，准备打烊？就它吵闹得很！
方老汉大晚上地往村子里赶，一路赶得飞快。
十两金子的钱，怕客人等急了走了，他紧赶慢赶地去到李家村。
运气好，余才还没睡。正在羊圈里给母羊喂水。听到方老汉的来意，当场就抓了五六只出来。怕他们收拾不好劲儿大的活羊，他还特地跟着一道过来。他养的这些羊白日里都是去山地上跑。个头又大，长得也壮硕。方老汉这等瘦了吧唧的身板根本制不住羊，更别提宰杀。
西风食肆可是照顾了他半年的生意。余大叔是个知恩图报的人，干脆就跟过来替他们
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