第119章 猪大肠 臭吐了 (第1/2页)
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穆易忙舀上水跟了上去。
一阵翻江倒海之后,三月这才停了下来,接过穆易递上的水漱罢口后,不停得顺着自己的胸口,好半天才平息下来。
“你这是干嘛了?”穆易不明所以。
“瞧着你忙,我便想着先帮你把猪大肠清洗出来,谁知道,呕。。。”三月说着又觉得想吐,“谁知道那么臭!师父,就这么恶心的东西,真的有人爱吃吗?”
穆易挽起衣袖笑道:“我去洗,等做熟了你就知道了,这玩意儿闻着臭,吃着可香可香了!”
要用的食材全都清洗干净之后,穆易思索片刻,决定先将猪头猪耳朵卤起来。
清洗干净的猪头猪耳朵绰水洗干净浮沫,锅中放入糖块,小火炒到糖化成黄色小泡泡后,讲猪头猪耳朵一起倒进去炒上色,再加入开水、桂皮八角香味茱萸等各色香料、再加入盐巴、黄酒。再盛到小灶上的汤锅中慢慢炖煮。
再取一口汤锅,炖上一大锅酱大骨头。
锅中热气翻腾,一阵阵香气扑鼻而来。
大龙不住得朝厨房探头张望,正在帮厨的小凤瞧见了,忙将他拉到一旁:“哥哥!怎么今日这么早就从养殖场回来了?不会是为了吃肉躲懒,没好好干活吧?小心我回去告诉娘。。。”
“我是那种人吗?我虽然爱吃,但我知道干活第一,吃饭第二。。。”大龙气呼呼得说道。
一同回来的七月也笑道:“小凤姐,大龙哥没偷懒,中午去的时候便跟我说,晚上家里有肉吃,下午得抓紧干活,好早些回家吃肉。你没瞧见大龙哥清理棚子那架势,扫帚都快扫冒烟了哈哈。”
“哈哈让我看看是谁为了口吃的这么拼命,”穆易笑着端着盘酱大骨头走出来,“来,你们几个家伙先尝尝这酱大骨,一会儿大龙去趟舅公家,喊上舅公一家子晚上过来吃杀猪菜,七月去小茶家,喊小茶小豆子和阿奶晚上也过来。”
除掉腌腊肉和灌香肠,剩下的猪肉和骨头还有不老少,再者杀猪菜就得人多吃着热闹才好吃。
趁着猪头还在卤的工夫,穆易又做了一道猪肉炖酸菜猪血,一道凉拌猪肝,一道爆炒腰花,一道黄豆烧猪蹄, 一道油泼脑花,一道干煸肥肠。
菜都炒好了,猪头猪耳朵也已经卤好,捞出晾凉后切成片,装盘便能吃了。
“哎哟哟,这一下午在家里,就闻着这院里喷香喷香的!”小茶阿奶领着小茶和小豆子,笑呵呵得进了院门。
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